Tartufi di pandoro al cioccolato

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Ingredienti x 18 tartufini circa
400g di pandoro; 1 bicchierino di Limoncello; 100ml circa di panna fresca; 1 cucchiaino di scorza d’arancia.

per la copertura: 60 ml di panna fresca; 60g cioccolato fondente; una manciata di pistacchi; 30g di mandorle affettate; cacao q.b.

Procedimento
Tagliare il pandoro a cubetti e sbriciolarlo in una ciotola, versateci il limoncello, la panna, aggiungete la scorza d’arancia e impastate. Formate con le mani delle palline e rotolatele nel cacao in polvere.
Sbucciate i pistacchi e tritarli grossolanamente.
Portate a ebollizione la panna e versarla sul cioccolato a pezzetti amalgamando bene.
Colare la salsa di cioccolato sui tartufi e decorarli con i pistacchi e le mandorle affettate. Tenete in frigo prima di servire.

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